Posna jela

[_baba_]

Posna sarma

1 glavica kiselog kupusa
1 glavica crnog luka
polovina praziluka
400 g sojinih ljuspica (sa ukusom šunke ili običnih
- potopljenih u malo tople vode)
50 g barenog integralnog pirinča
150 g dimljenog tofua (narendanog)
2 narendane šargarepe
so, biber, vlašac, lorber (i ostali začini po ukusu)

Priprema
Propržiti luk i praziluk, dodati sojine ljuspice, pirinač, rendani tofu i šargarepu.
Malo mešati na tihoj vatri i na kraju dodati i ostale začine osim lorbera.
Ovom masom puniti listove kiselog kupusa (prethodno očišćene i oprane iz dve vode), zavijati ih i ređati u tepsiju.
Između dobijenih sarmica staviti listiće lorbera, naliti vodom i kuvati u rerni dok ne uvri polovina vode.

[_baba_]

Šareni pirinač

pola glavice crnog luka
pola praziluka
šargarepa
4-5 cveta brokula
pola celera
koren peršuna
2 paradajza
šaka kukuruza
dve šake pirinča
2-3 čena belog luka

Priprema
Prodinstati luk i praziluk na malo maslinovog ulja. Šargarepu iseći po dužini, celer iseći na trake, a paradajz na kolutove. U prodinstani luk dodati povrće sledećim redom: šargarepa, peršunov koren, celer, brokuli (paradajz i kukuruz ne dodavati). Kad se povrće prodinsta dodati i prethodno obareni pirinač i sipati u vatrostalnu činiju. Posuti kukuruzom, poređati kolutove paradajza i posuti sitno seckanim belim lukom. Politi sa malo maslinovog ulja. Zapeći u prethodno zagrejanoj rerni.

[_baba_]

Medeno srce

2 čaše (od jogurta) šećera
2 čaše vode
3 čaše brašna
2 kašičice sode bikarbone
pola kesice cimeta
4 kašike džema od kajsije

Priprema
Sve sastojke sjediniti i peći u podmazanom i brašnom posutom plehu oko 30 min.
Pečen kolač premazati džemom.
Može se staviti i glazura od čokolade (100 g čokolade i 3 kašike ulja).

[zrnce]

:ok: za temu....

Posna Salata Sa makaronama ....


SastoJci :
500 g makarona
500 g shampinjona
300 g rendanog posnog kachkavalja
400-500 g posnog maJoneza
200-300 g kechapa
so

Priprema :
Makarone skuvati i procediti.
Shampinjone iseckati na listice...dinstati i prohladiti.
Sjediniti makarone...shampinjone...kachkavalj...majonez i kechap....posoliti i pobiberiti.
Ostaviti preko noci u frizzideru da namirnice puste svoje mirise.
Sutradan će salata biti lepsha.....

http://www6.serbiancafe.com/kuvar/img/4098_tunamacs_wince.jpg

[zrnce]

Kiflice sa Pivom....


SastoJci :
1 kg brašna
1/2 l ulja
1 l piva
1 prashak za pecivo
shecer u prahu

Priprema :
Umesiti testo od navedenih sastojaka...oblikovati kiflice i peci ih na jakoj temperaturi....Vruce ih uvaljati u shecer u prahu....
Po zzelji u svaku kiflicu mozzete staviti jednu polovinu oraha ili kashichicu džema...jako su ukusne i prazne....

http://www6.serbiancafe.com/kuvar/img/3624_keks_17x.jpg

[DrinChe]

"brza bezimena" salata

Skuvati pire(1 kesica 1minut pirea) i kada se ohladi ubaciti cedjenu tunjevinu,seckane krastavcice,mleven(pecen)kikiriki,zacine(origano,b iber,vegetu...).
Dodati manju kesicu posnog majoneza.

vajarski deo:Smesu formrati u obliku ribe.Krljusti napraviti od tankih listica rotkvice,oci od maslinki,peraja i rep od "listova" krastavaca.
Za dekorisanje bazena...kako se snadjem:crazy:

[zrnce]

Tepenada Namaz.....


SastoJci :
150 g crnih maslina bez koštica
1 manja konzerva tunjevine
malo bibera
2 –3 češnja belog luka
120 ml maslinovog ulja

Priprema :
Sve sastojke, osim ulja, propasirajte pomoću miksera sa štapom za majonez, zatim u tankom mlazu dolivajte ulje uz neprekidno mućenje. (kao kad pravite majonez)
Tapenadu stavite u sud sa poklopcem ili u teglu, dobro zatvorite i držite nekoliko sati u frižideru.
Ovaj namaz od maslina - tapenada poslužuje se s tostom,
tvrdo kuvanim jajima, sirovim povrćem ili testeninom.


http://www6.serbiancafe.com/kuvar/img/984_tapenada_od_maslina.jpg

[ZOE]

Posni podvarak


Sastojci za 6 porcija
1 veća glavica kiselog kupusa ili 1 1/2 kg ribanca
2 glavice crnog luka
2 kašike pirinča
3 lovorova lista
1 kašičica mlevene paprike
nekoliko zrna bibera
2,5 deci ulja

Priprema

Kupus oprati u hladnoj vodi, ocediti i sitno iseckati. Luk popržiti na ulju. Smešati sa kupusom i malo propržiti na šporetu. Dodati biber, lovorov list, papriku naliti tople vode i kuvati. Oprati pirinač i pred kraj kuvanja spustiti u kupus. Ako je potrebno dodati još malo vode i staviti u pećnicu pa dobro zapeći, ali paziti da ne izgori. Služiti uz testo ili ribu.

[_baba_]

Hleb sa maslinama

ovo obodzavam :uredu:

600 g integralnog brašna
300 g belog brašna (pšeničnog)
100 ml maslinovog ulja
½ l piva
14 g suvog kvasca
3 kašičice soli (ravne)


200 g crnih maslina (bez koštica)
1 kašika mlake vode
1 kašika brašna

Priprema
Brašno pomešati sa kvascem, dodati so (malo izmešati) ulje, pivo i zamesiti glatko testo. Oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi da naraste. Razvući testo debljine 2,5 –3 cm i poređati prosušene i iseckane na četvrtine masline. Preko maslina posuti brašno, blago preći oklagijom, preklopiti testo na 4 dela (kao knjigu) i na sobnoj temperaturi ostaviti 30 min da stoji.

Testo premesiti, oblikovati u pogaču – krug ili četvrtastog oblika (u zavisnosti od pleha) i postaviti u pleh podmazan maslinovim uljem. Premazati mlakom vodom, izbosti na nekoliko mesta viljuškom i staviti da se peče. Peći na 220°C stepeni 15 min., smanjiti temperaturu na 200°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 20–25 min. u zavisnosti do šporeta. Pečen poprskati hladnom vodom (umiti), zaviti u čistu salvetu i ostaviti da se ohladi.

[zmax]

Pasulj prebranac


1/2 kilograma pasulja tetovca
1/2 kilograma crnog luka
1,5 dl ulja
2 suve crvene paprike
1 suva ljuta papričica
biber, lorber, aleva paprika


Za ovo jelo potreban je zemljani đuveč, po mogućstvu plići i duži.

Odabrati krupan pasulj: tetovac ili grčki pasulj. Kuvati ga sa lorberom, biberom u zrnu i suvim paprikama. Ocediti.

Crni luk (količina se može povećati ili smanjiti u zavisnosti od željenog ukusa) iseći na fina rebarca i na tihoj vatri pustiti da se istopi na ulju. Paziti da previše ne požuti. Posuti ga alevom paprikom i odmah izmaći sa vatre.

U zemljani đuveč ređati red pasulja, red luka. Završiti pasuljem, paprike staviti odozgo, dodati biber, proveriti ukus, pa još dosoliti ako je potrebno. Doliti malo vode u kojoj se pasulj kuvao, otprilike 3/4 visine đuveča, odnosno pasulja. Zapeći u toploj rerni 30 minuta. Služiti toplo ili hladno, po želji.

[Hocu-necu]

Pasteta od oslica

Skuvati jedan poveci oslic u posoljenoj vodi. Kada se malo prohladi, ocistiti ga od kostiju i samleti na masini za meso.
Dodati:
zacin, biber,
sok od pola limuna,
kasiku senfa,
list susenog persuna,
komad margarina,
moze da se doda i jedan samleveni crni luk, ali ne mora.

Sve dobro izmiksirati da se dobije kremasta masa.

[_baba_]

Posni medenjaci

500 g oštrog brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kesica vanilin-šećera
100 g šećera
150 g meda
250 g margarina
1 kašičica cimeta
prstohvat soli

Margarin umutiti sa šećerom. Dodati vanilin-šećer, brašno sa praškom za pecivo, 50 grama meda, so i po potrebi 1-2 kašike tople vode. Dobro izmesiti rukama.
Navlažiti ruke i oblikovati sasvim male kuglice, pa ređati na nauljen pleh. Ispeći u rerni.
Ostatak meda rastopiti u šolji tople vode. U sirup umakati vruće medenjake, pa ih poređati na tacnu da se prosuše.

[Aimar]

ODRESCI OD LEĆE ILI GRAHA

2 zdjelice pirea od leće ili graha
1 nasjeckana glavica luka
2,5 zdjelice mrvica kruha ili kuhane smeđe riže
1/2 zdjelice nasjeckanih oraha
1-2 žlice umaka od rajčica
malo soli

Sve sastojke pažljivo promiješamo. Dodamo sok od rajčice da možemo načiniti odreske. Sve stavimo na lim i pečemo u pećnici na 180°C, da se dobro zapeče.
http://i292.photobucket.com/albums/mm22/tuya_77/524539msg9s0cdyx.gif