Sladoled

[djuri64]

Molim vas da prilozite svoje isprobane recepte za sladoled:uzbud:
U punoj sezoni smo, pa moze odma da se mucka i da se proba...
Po mogucnosti da ne bude sledeci, uzmes par sto dinara i odes i kupis gotov sladoled....

[DanijElla]

Potrebno:

- 4 jajeta
- 12 kašika šećera
- 1 pavlaka
- 2 šlag krema od vanile
- 4dcl mleka


4-ri žumanca izmutitit sa 6 kašika šećera i dodati pavlaku. Izmutiti 2 šlag krema od vanile sa 4dcl hladnog mleka i posebno umutiti belanca sa 6 kašika šećera i sve spojiti, pomešati.

Po želji staviti: seckano voće, orahe, ekstrate, kafu, kakao....

[silvia]

Sladoled od banana i jagoda

sastojak:



500gr jagoda
1 pavlaka
350gr secera
1 pomorandza



priprema:

U propasiranih 500 gr jagoda stviti sok od 1 pomorandze. Posebno rastopiti 350 gr secera sa ½ l vode, staviti na pec i kuvati. Sirup skinuti i prohladiti, pa dodati pasiranu masu od jagoda, a tome dodati 1 dl pavlake, pa sve dobro izmesati dok se masa ne stvrdne. Gotov sladoled staviti na led 2 casa. Umesto jagoda mogu se staviti i banane. Postupak je isti.

[silvia]

Sladoled od malina

sastojci:


800gr malina
500gr secera
1 limun


priprema:

Uzeti 800 gr malina, staviti ih u gazu, ocediti im sok i staviti u jedan sud. Sok preliti 500 gr secera i staviti u posudu dok se u soku ne otopi. U secer i maline dodati sok od jednog limuna. Masu staviti u masinu za sladoled i okretati rucicu dok se sladoled ne stvrdne i staviti na led 2 casa.

[silvia]

Zimski sladoled

Sastojci


250 grama šećera
1 dl vode
15 grama cimeta u prahu
0,5 litra mleka
1 lagano umućeno jaje
kašičica vanilin ekstrakta (ili vanilin puter ekstrakta, za jači ukus)
8 dl ulupane slatke pavlake
100 grama sušenih jabuka naseckanih na komadiće


Način pripreme

Pomešati vodu, 200 grama šećera i cimet, pa kuvati, uz mešanje, na blagoj vatri dok se šećer ne otopi. Ostaviti sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi. U posudi s debljim dnom prokuvati mleko i dodati mu preostali šećer. Dobro umutiti. Preliti preko jajeta i lagano pomešati. Vratiti u posudu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ohladiti na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu umutiti slatku pavlaku. U ohlađen krem dodati sirup, ekstrakt vanile, suvo voće i pomešati. Na kraju dodati i umešati šlag. Hladiti u zamrzivaču 12 sati.

[silvia]

Sladoled s kiselom pavlakom

Sastojci (za 3 kg sladoleda)


1 kg kisele pavlake
2 šlaga
12 jaja
500 grama šećera
1 kg kisele pavlake



Način pripreme

U jednoj posudi izmiksati pavlaku, u drugoj umutiti šlag po uputstvu, a u trećoj umutiti jaja (najpre belanca sa šećerom, pa dodati žumanca). Sve sjediniti i držati u zamrzivaču sat vremena. Izvaditi iz zamrzivača i promešati da se ne bi stvorali kristali leda. Ponoviti postupak.

Masu podeliti na onoliko delova koliko želite ukusa:npr. vanila, malina, nes kafa, čokolada i dr. Zalediti i služiti.

[silvia]

Sladoled od graska


Sastojci


2 dl soka od graška (ili ispasiran kuvani grašak razrediti vodom u kojoj je kuvan)
125 grama šećera
2 dl mleka
3 dl slatke pavlake
3 kašičice maraskina

Način pripreme

Sve sastojke pomešati, dobro izmešati i sipati u mašinu za pravljenje sladoleda

[silvia]

Sladoled od đumbira


Sastojci


4 žumanceta
2 kašičice meda
50 grama svežeg đumbira
3 kašičice sirupa od đumbira
2,5 dl mleka
2,5 dl slatke pavlake


Način pripreme

Mikserom mutiti žumanca dok ne postanu svetla i penasta. U sud pokvašen hladnom vodom zagrejati mleko s medom, a kada počne da vri, skloniti i ostaviti da se ohladi. Sipati umućena žumanca, pomešati i vratiti na vatru. Na tihoj vatri i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne, pazeći da ne počne da vri.

Masu ostaviti da se ohladi, zatim staviti sitno narendan đumbir, sirup od đumbira i umućenu slatku pavlaku. Promešati i sipati u mašinu za pravljenje sladoleda. Poslužiti u staklenim činijicama i ukrasiti čokoladnim mrvicama.

[silvia]

Sladoled od šargarepe


Sastojci


3,5 dl soka od šargarepe
1 limun
150 grama šećera
2,5 dl slatke pavlake
3 kašičice maraskina


Način pripreme

Pomešati sok od šargarepe i sok od limuna, dodati šećer, slatku pavlaku i liker, dobro promešati i sve sipati u mašinu za pravljenje sladoleda.

Po želji, sok od šargarepe zameniti mešavinom soka od dinje (ispasirana i isceđena dinja) i šargarepe ili drugog voća (kajsije, breskve, mango...).

[silvia]

Sladoled sa zelenim čajem (za vegetarijance)


Sastojci


1 šoljica sojinog mleka
4 kesice zelenog čaja
1 šoljica meda
340 grama čvrstog tofua s malo masnoće
1 kašika ekstrakta vanile
2 kivija
1 šoljica slatke pavlake
3 kapi zelene prehrambene boje (po želji)
čokoladne mrvice za ukras

Način pripreme

Mleko i kesice čaja stavite u srednjeveliku posudu. Kad provri, često mešajući lagano kuvajte još 5 minuta. Hladite najmanje 20 minuta, ali ne više od sat vremena.

Oprezno istisnite kesice za čaj pomoću dveju kašika. Prelijte u menzuru, pa dodajte med, tako da sve zajedno bude 1 šoljica. Mikserom izmešajte mleko sa zelenim čajem, med, tofu, ekstrakt vanile, kivi i po želji prehrambenu boju. Mešajte dok smesa ne postane glatka (2-3 minuta).

Smesu prelijte u posudu za zamrzavanje i na vrh po želji stavite slatku pavlaku. Držite u zamrzivaču 5-6 sati. Pre posluživanja, ukrasite mrvicama čokolade.

[silvia]

Sladoled sa sirom


Sastojci


400 grama kesten pirea
200 grama kravljeg sira
3 dl slatke pavlake
4 kašike ruma
2 dl meda


Način pripreme

Umutiti 400 grama kesten pirea, 200 grama kravljeg sira (u kriškama, mladog i neslanog), 3 dl slatke pavlake, 4 kašike ruma i 2 dl meda, pa ohladiti.

[zdenkavuk]

vocni sladoled

1 časa jogurta
1 časa secera
1 časa voca

izmesati sve u blenderu i staviti u hladnjak

[djuri64]

Izgleda da neko al baš voli sladoled...:ok:
Inače sam amlo kopao i našao sam, da su Aleksandru Velikom spremali sladooled njegovi kuvari... jednostavno su pomešali sneg sa nekim voćem...

[kerfija]

Da se izmiksiraat 4 jajca so 200 gr seker i da se dodadat 300 gr jagodi.Na ovaa smesa da se dodade 1 paketce slag pena .Se ukrasuva po zelba.

[Rio]

http://i185.photobucket.com/albums/x242/Tuya_09/sla.jpg
Ljetni užitak
Potrebno:
4 jabuke
2 kašike putera
3 kašike sitnog šećera (tamnog)
4-5 kašika grožđica
½ kašike cimeta
sladoled od vanilije (ili po želji)
gotovi slag

Priprema:
Grožđice staviti u jednu posudu i preliti ih prokuhalom vodom i ostaviti poklopljeno da malo odstoji i omekša .Jabuke oguliti i isjeći na četvrtine .Tavu dobro zagrijati te u nju dodati puter a zatim i jabuke i dinstati lagano 7-8 minuta ,a zatim dodati ocijeđene grožđice , malo cimeta i šećer i dinstati još 2-3 minute .Gotove jabuke rasporediti na tanjir a preko njih sladoled i sve skupa ukrasiti sa šlagom i posuti sa malo cimeta .