Treba mi recept

[SQUAW]

Jbte ono nije zec nego lama veliki neki. Iseckala i stavila u pac, al' sa belim vinom plus sve što ste rekli, i sad neka stoji, ništa mu neće faliti ni do prekosutra pa ću posle da špikujem Ovako je prošao za sad

[Arthur Dent]

bezec kaže: ... jedan detalj za paprikaš od divlje svinje:pre oko mesec dana na jednom banketu moj drugar je kuvao i uhvatio sam ga da je iseckao nekoliko jabuka nakon što je stavio i meso da se kuva,posle mi je priznao da jeste i da to mora da bude isključivo 'zlatni delišes'...

Ne mora isključivo da bude zlatni delišes
njega verovatno stavlja zato što se brže raskuva od većine jabuka
a jabuku stavlja verovatno zato što ne koristi demiglas (jedan od osnovnih fondova) ili sos espanjol - demiglas je baza ovog sosa, i redovan sastojak većine kuvanih jela od divljači
elem, pored govedjih kostiju, povrća i začina u demiglas se ubacuju i očišćene jabuke (sa korom, ali bez koštica)
ko zna, lako može biti da je dok si bio okrenut, ubacio i kašikicu dve marmelade
... tek to bi te iznenadilo
i to je sasvim uobičajen začin kod divljači

SQUAW kaže: Jbte ono nije zec nego lama veliki neki. Iseckala i stavila u pac, al' sa belim vinom plus sve što ste rekli, i sad neka stoji, ništa mu neće faliti ni do prekosutra pa ću posle da špikujem Ovako je prošao za sad

Za sledeći put (mada sumnjam da će ga biti )
luk nema potrebe tako sitno da isečeš (ako ništa drugo uštedećeš koju suzu i malo vremena) mrkve treba manje, a zeleni više
redovna greška kod većine domaćica, uvek stavljaju više mrkve nego zeleni
kod paca to i nije toliko bitno, no kod kuvanih jela jeste
mrkva se ubacuje zbog boje, a zelen zbog arome

Zatim beli luk kada ubacuješ u pac dovoljno ga je samo razbiti (nije potrebno čišćenje) i dobro oprati

Ništa strašno, zečetinu nakon vadjenje iz paca samo treba dobro oprati i iscediti

[Tami80]

Zec je najbolji (za mene) kada se priprema sa belim lukom,sa sto vise povrca i vinom...mmmm...prste da polizes.

[SQUAW]

Sad ću ovog Artura da stavim u pac, drž'te me ... što me nije pohvalio da sam zeku dobro zalivadila Nisam bwe sekla sitno luk, na rebarca samo, to ja brzinski. A što jes jes, jednako sam stavila i šargarepe i zeleni. Nisam stavila beli luk uopšte ja sam to mislila kad ga izvadim iz ovoga da sa belim i slaninicom ušpikujem pre glavnog kuhanja. Al' mogu i sad neki da ubacim unutra ako treba, ionako će do sutra da stoji. Dakle, stavila samo usoljenog zeku, belo vino plus vinsko sirće, crni luk, zelen i šargarepu, lorber, biber zrno i majčinu dušicu. E sad... kad ja zeku izvadim pa operem&ocedim, mislim se da procedim ovaj pac pa da ga upotrebim za kuvanje i izblendiram ove povrćke pa da i njih dodam u kuvanju (mogu onda da dodam još zeleni da ispravim greKšu ) A? Ili to uopšte sa tim ceđenjem nije dobra ideja

[DrinChe]

MljAC iz Eparhije šabačke

osim marinade-paca,a i rasolom ga zovu,svašta nešto lepo na njihovom sajtu:
- Ћевапи
- Роштиљ
- Дивљач
- Говедина
- Изнутрице
- Јагњетина
- Јунетина
- Млевено месо
- Пилетина
- Срнетина
- Свињетина
- Телетина

[Arthur Dent]

SQUAW kaže: Sad ću ovog Artura da stavim u pac, drž'te me

Ta baš se i nećete ovajditi od toga
ne mi jasno
ja mislio da ima viška zečetine

... što me nije pohvalio da sam zeku dobro zalivadila Nisam bwe sekla sitno luk, na rebarca samo, to ja brzinski. A što jes jes, jednako sam stavila i šargarepe i zeleni. Nisam stavila beli luk uopšte ja sam to mislila kad ga izvadim iz ovoga da sa belim i slaninicom ušpikujem pre glavnog kuhanja. Al' mogu i sad neki da ubacim unutra ako treba, ionako će do sutra da stoji.

Ma nije problem uopšte
ja to reko samo za sledeći put - ako ga bude
i bez brige, ako umeš da skuvaš običan gulaš, umećeš i zečiji paprikaš

Dakle, stavila samo usoljenog zeku, belo vino plus vinsko sirće, crni luk, zelen i šargarepu, lorber, biber zrno i majčinu dušicu. E sad... kad ja zeku izvadim pa operem & ocedim, mislim se da procedim ovaj pac pa da ga upotrebim za kuvanje i izblendiram ove povrćke pa da i njih dodam u kuvanju (mogu onda da dodam još zeleni da ispravim greKšu ) A? Ili to uopšte sa tim ceđenjem nije dobra ideja

Ma ideja je dobra
tako bi trebalo po originalnom receptu
no ja se sve nešto mislim da će onima koji jedu to biti previše gurmanski,
i prenagao prelazak na miris divljine
bolje upotrebi novo povrće, i novu vodu
osim ako nećeš da ga spremaš u dve šerpe
tek da vidiš da li sam u pravu, što se zadnjeg zaključka tiče

ma zaboravi da sam spominjao dve šerpe
i mani se tog

[SQUAW]

Arthur Dent kaže: Ta baš se i nećete ovajditi od toga ne mi jasno ja mislio da ima viška zečetine

Zečetine nikad dosta

Ma nije problem uopšte ja to reko samo za sledeći put - ako ga bude i bez brige, ako umeš da skuvaš običan gulaš, umećeš i zečiji paprikaš

Biće, biće Naravno da umem, samo ovo reko' kuvam prvi put, a volim ovim mojim muškima da ugađam i da im ispa'ne lepo A detaljišem zato što ja to ne jedem i ne probam a nekad nemam koga da uFatim da mi proba

Ma ideja je dobra tako bi trebalo po originalnom receptu no ja se sve nešto mislim da će onima koji jedu to biti previše gurmanski, i prenagao prelazak na miris divljine

Ne verujem. Elem, sve jasno kao dan, javim kako je ispalo da ne davim više, a dve šerpe zaboravila odmah

i mani se tog

Taj film nećeš da gledaš Ja i kad spavam turim sekirče pod glavu za svaki slučaj. Hvala za sve + za tomahavk

[SQUAW]

Eve ga, očišćen od kostiju ofskroz, kažu blag i lep, mekan kao duša



A meni liči na tunjevinu jbte