Najvažnija turistička manifestacije Kikinde „Dani ludaje“ biće održani od 10. do 12. oktobra. Centralni deo programa je u subotu, 11. oktobra, za kada se priprema celodnevni program, od banatskog fruštuka do karnevala dece sa maskama od bundeve. Popodne je takmičenje proizvođača najtežih i najdužih plodova tikve. Kikinđani pripremaju i specijalno inenađenje pravljenje pite od bundeve duge čak 100 metara. Težak i nesvakidašnji zadatak, koji bi Kikindi trebalo da obezbedi mesto u Ginisovoj knjizi rekorda, biće poveren ekipi kuvara iz manze Livnice „Cimos“, koju će predvoditi Branislav Cvetković.
- Za bundevaru od 100 metara biće nam potrebno 250 kora za pitu, zatim od 300 do 320 kilograma rendane ludaje, oko 120 kilograma šećera, 100 litara ulja, četiri kilograma cimeta. Za ovaj posao biće zadužena šestočlana ekipa najspretnijih kuvara iz fabričke menze u kojoj će biti samo dva-tri muškarca, a ostalo naše koleginice - rekao je juče Cvetković.
Da bi napravili bundevaru koja će konkurisati za Ginisovu knjigu rekorda mnogo ludaje će da strada, a organizator „Dana ludaje“, Odeljenje za turizam SO Kikinda, dopremilo je specijalnu peć u kojoj može da se ispeče i duža pita. Šporet za džinovsku bundevaru, Kikinđani su dobili od prijatelja iz Mionice.
- Zahavljujući predsedniku opštine Mionica Milanu Matiću, za ovu prililiku dobili smo peć da naprvimo pitu od bundeve, odnosno ludaje, kako mi kažemo, da bi Srbije ne samo Mionica već i Kikinda obezbedila sebi mesto u Ginisovoj knjizi. Naime, Mionica je postala rekorder sa gibanicom od sira dugom 108 metara, a mi želimo da napravimo pitu od ludaje od 100 metara. Gibanica i pita nisu iste, pa tako jedni druge ne potiremo već se pomažemo - kaže Dragan Ristić, saradnik u Odeljenju za turizam SO Kikinda.
Specijalna peć, duga četiri i široka isto toliko metara, a visoka 2, 10 metra, već je dopremljena u Kikindu i nalazi su u Livnici „Cimos“. Do glavne fešte, rerna će biti isprobana nekoliko puta. Džinovska pita peći će se od ranog prepodneva, odmah posle nedeljnog ručka na gradskom trgu, ispred zgrade opštine.
- Peć je rasklopiva i za njeno sastavljanje potrebno je sat vremena. Naši prijetalji iz Mionice gibanicu od sira pekli su oko pet sati, a koliko će vremena trebati da se ispeče naša pita od ludaje, precizno ćemo izmeriti na „Danima ludaje“ - kaže Ristić i najavljuje da će se najduža pita prodavati posetiocima po simboličnoj ceni.
Citat:
Đaci prvi pravili pitu
Đaci škole „Vuk Karadžić“ mogu se pohvaliti da su začetnici ideje o pravljenju džinovske pite od ludaje. Oni su prošle godine za „Dane ludaje“ prvi počeli da prave „zdravo veliku bundevaru“. Zajedno sa nastavnicima i poslužiteljkom zasukali su rukave i u školi napravili pitu od pet metara. Za nju su potrošili pet kilograma brašna, litar ulja, a količinu ludaje nisu ni merili. Dodali su još šećer, cimet i griz i dobili ukusnu poslasticu.
|
Preuzeto sa neta
Linearni prikaz
