Pesto
Sastojci:
bosiljak
parmezan
pinjoni
češnjak
bademi
maslinovo ulje
so i biber
Priprema
Pesto je najbolje pripremati u drvenom ili keramičkom avanu.
Ubaciti desetak zrna pinjona, 5-6 komada oguljenih badema (bademi nisu neophodni), 20 listića bosiljka, 4 češnjaka i dobro istucati. Lagano dodavati 1 dcl kvalitetnog maslinovog ulja i miješati da se smjesa dobro poveže. Na kraju dodati 3 kašike ribanog parmezana, so i biber po ukusu. Sve dobro izmiješati.
" Samo onaj ko u teskobi strepi, mir svoj nalazi, samo onaj ko u donji svet silazi,
voljenu spasava, samo onaj ko noz vadi Isaka dobija."
Soren Kierkegaard