hi vinoljubci !
nesto vas nema u poslednje vreme, dali je u pitanju zauzetost i besumicni tempo XXI veka koji ubrzano trosimo ili ste digli ruke od vina i presli u neki od "izdajnickih " tabora piva ili zescih varijanti ?
sinoc otvorih flasu beaujolais-a, mladog vina za koje se moze reci slobodno da je najpopularnije i najmasovnije u upotrebi u svojoj domovini- francuskoj. ovo vino se pije mlado [1-3] godine i krasi svaki karirani stolnjak malih krcmi i restorana od atlantika do azurne obale. beaujolais koje najcesce nosi epitet vin d' maison ili vin d' piat , potice iz burgundije, severno od lyon-a i pravi se od gamay sorte koja se odlikuje tananom strukturom ali istovremeno divnim ukusom jagoda i poljskog cveca sa tek nazirucom kolicinom kiselosti [acidity].zbog svoje tanane strukture nije pogodno za cuvanje, i zato se konzumira u prvoj ili drugoj godini, najcesce obelezavajuci prve dane proleca, sedeci al fresco,uz piletinu, sve vrste pasti ili neke od mladih sireva.najbolje ga je piti sa sobne temperature ili u slucaju letnjih vrucina veoma kratko [10-15m] ohladjeno.
moja flasa je bila sasvim zadovoljavajuceg kvaliteta, uzimajuci u obzir da je predvidjena i punjena za veliki lanac supermarketa sainsbury's ali vredi spomenuti da beaujolais iako svakodnevno stolno vino, za poznavaoce i ljubitelje koji traze savrsenstvo i harmoniju donosi nekoliko pravih remek-dela vinarstva [beaujolais villages - duboeuf........cote de broully- chalreon thivin....fleurie -skoro bilo koji......chenas-moulin-a-vent......itd, itd]
poz rusty