Citat:
Gospodin Ne kaže:
Pre neki dan sam 'otkrio' jedno Portugalsko crveno, Castelinho - Douro...
Ukus Portugalskog sunca i zemlje koji traje 'na nepcima'.
Vino koje se degustira kap po kap...
|
portugalska vina jos ne zauzimaju pravo mesto u svetskoj konkurenciji , bez obzira sto je zemlja sa veoma dugom tradicijom .jedino sto odmah asocira kada se spomene portugal je port, fortificirano vino koje je veoma slicno nasem prosheku [ili italijanskom ?] a pije se uglavnom posle obeda uz tzv.
cheese board [paletu sireva]. njegova proizvodnja je prilicno komplikovana
[ sa prekidima fermentacija i dodatkom nove nefermentisane mase sa velikim
procentom prirodnog secera ] i citav proces se radi na tradicionalan nacin, kao
pre 300 godina.....
nego, pokrajina douro na severu je poznata upravo po portu , ali i vinima
koja su cesto robusna,, tanicna sa rekao bih ukusom crvene zemlje sa koje
poticu. ako ima tzv finish, to moze samo da potvrdi da je to vino sa karakterom, veoma dobro balansirano. posebno su dobra crvena vina iz sub-pokrajine duoro littora i alto douro.
na mene je licno fantastican utisak ostavilo belo eshpurao...iz juznog portugala, alentejo, izvanredno vino.
ps nastavi sa otkrivanjem.....
