Citat:
SQUAW kaže:
Dobila sam ga zamrznutog. I to sam jedino i čula od saveta kad sam ga dobila. Da obavezno treba da ga stavim u vodu i tu da ga otapam, a zašto ne znam. A kao ako ću paprikaš onda ne mora pac  Nisam krenula u akciju al' moraću sutra  deda cupka oko zamrzivača 
Fala ve  |
Kod zečetine ti nema neke naoke
Staviti ga u pac da odleži, a to da li će ići u paprikaš ili ne, nije bitno
još jedna stvar koja je bitna kod zečetine
nemilice troši slaninu, naročito ako spremaš pečenog - meso mu je prilično suvo
ja lično volim kada ima i dosta belog luka
Pošto zec spada u sitniju divljač, dovoljno je da u pacu odleži 24h
E sad što se paca tiče, preporučujem klasični (hladan pac)
za jednog zeca ti je potrebno otprilike 1dl sirćeta, zelen, mrkva, i crni luk, malo bibera u zrnu, lovor list, i majčine dušice
na dno posude poredjaš zečetinu (sečenu po zglobovima, tako da kosti ostanu cele) prekriješ sve to isečenim povrćem, dodaš biber, lovor i majčinu dušicu, i na kraju sve preliješ sirćetom i vodom (umesto vode može i vino, potreban je otprilike jedan decilitar)
to malo mesa što nije prekriveno pacem, namaži jestivim uljem - dovoljna je koja kap, tek da meso promenilo boju
i posle 12 časova je preporučljivo okrenuti zečetinu