[irnik]

Špagete s tunjevinom

Sastojci za 4 osobe:
400 g špageta
ribani parmesan
papar, sol
50 ml bijelog vina
Peršin, bosiljak
1 limenka sjeckanog paradajza (440 g)
2 češnja bijelog luka
100 ml ulja (mješavina običnog i maslinova)
1 limenka tunjevine u biljnom ulju
1 kasika Vegete ili Zacina C


Priprema
1. U tiganj na lagano ugrijanu mješavinu ulja stavite na pola narezane režnjeve bijelog luka. Kad se bijeli luk blago zažuti, izvadite ga iz tiganja.
2. Na ulje stavite nasjeckanu paradajz i Vegetu pa dinstajte dok dio tecnosti ne ispari. Zatim umiješajte vino, komadiće tunjevine, bosiljak, papar i po potrebi malo posolite.
3. Sve još vrlo kratko prokuhajte te umiješajte nasjeckani peršin.
Posluživanje
Umak prelijte preko kuvanih i ocijeđenih špageta te pospite parmezanom.


Savjet

Kako biste jelo od tunjevine mogli poslužiti i onda kad ukućani ne sjede istovremeno za stolom, važno je tjesteninu ne skuvati do kraja, ocijediti, isprati vodom i ostaviti u hladnoj vodi. Tako se može u svako vrijeme određena količina staviti u pripremljeni sos, dodati po potrebi i malo maslaca i zagrijati u tiganju ili pak u mikrotalasnoj pećnici.