PUNJENA PLJESKAVICA NA ROŠTILJU
za pripremu ovog jela pšotrebno je :
1 kg mlevenog mesa
200 g sira trapista
so , biber
malo mešavine začina
1 glavica sitno seckanog luka
1/2 ljuta paprike ( po želji )
Priprema :
Začinite mlaveno meso po želji gore navedenim sastocima osim sira trapista .
Mesnu masu podelite na četiri priblično jednaka dela.Od svakog dela formirajte po dve pljeskavice, jednu većeg, drugu malo manjeg prečnika. Na veće pljeskavice stavite po 50 g sira, pa svaku prekrijte sa po jednom manjom. Pristima dobro pritisnite i spojite ivice. Ovo morate pažljivo i temeljno da uradite, u suprotnom, tokom pečenja, iz pljeskavice će iscureti sir i ceo posao će biti uzalud. Pecite na srednje jakoj vatri, dok ne porumeni sa obe strane. Služite vruće sa domaćim lepinjama, dok iz pljeskavica curi sir.