[silvia]

Punjeni krompir



Potrebno je:

• 250 gr govedjeg mesa

• 250 gr svinjskog mesa

• 1 kg krompira

• 4 kasike ulja

• 1 glavica crnog luka

• 1 sargarepa

• 2 kasike mrvica

• casa soka od paradajza

• 50 gr kackavalja

• so

Prvo pripremiti nadev: proprziti na ulju iseckan crni luk i sitno
secenu sargarepu. Zatim dodati sitno seceno govedje i svinjsko meso
i pirajaniti da omeksa. Masu posoliti, samleti i pomesati
sa 2 kasike mrvica (prezli). Obariti krompir, priblizno iste velicine,
oljustiti ga, izdubiti i napuniti nadevom od mesa.
Nadeveni krompir poredjati u u manji pleh, ili u vatrostalnu ciniju
odgovarajuce velicine, preliti sosom od paradajza (domaci ili iz tube)
i posuti starijim rendisanim kackavaljem.
Zapeci u rerni da krompir omeksa i sir odozgo porumeni.