|
Odgovor: Italijanska kuhinja -
08.05.2007, 05:03
Kaneloni sa spanacem i rikota-sirom
Potrebno za 4 porcije:
250 g instant-kanelona (bez kuvanja)
440 g iscijedjenog i isjeckanog paradajza iz konzerve
1 istucan cesanj bijelog luka
125 g rendanog mocarela-sira
2 supene kasike rendanog parmezana
Za nadjev:
pola veze spanaca
pola solje vode
250 g iscijedjenog rikota-sira
2 supene kasike parmezana
1 umuceno jaje
1/4 kafene kasike mljevenog muskatnog orascica
svjeze samljeven crni biber
Priprema:
1. Kuvati spanac na srednjoj temperaturi 4-5 min ili dok spanac ne omeksa; dobro ga procijediti, odstraniti visak vode i ostaviti sa strane da se ohladi.
2. Sitno isjeckati spanac i staviti ga u ciniju. Dodati rikota-sir, parmezan, jaja, muskatni orascic i biber po ukusu. Kasikom staviti ovu smjesu u kanelone, pa ih poredjati jedne pored drugih u malo podmazan vatrostalni sud.
3. Pomijesati paradajz i bijeli luk u ciniji i kasikom ih stavljati preko kanelona. Posyti mocarelom i parmezanom, pa peci na 180 C od 30 do 35 min dok kaneloni ne omeksaju ili dok im gornji sloj ne porumeni.
"I may not have gone where I intended to go, but I think I have ended up where I needed to be." Douglas Adams.
|