VojvodinaCafe Forum - Pregled pojedinačne poruke

silvia · Član od: 01.11.2006.

Zimski sladoled

Sastojci

250 grama šećera
1 dl vode
15 grama cimeta u prahu
0,5 litra mleka
1 lagano umućeno jaje
kašičica vanilin ekstrakta (ili vanilin puter ekstrakta, za jači ukus)
8 dl ulupane slatke pavlake
100 grama sušenih jabuka naseckanih na komadiće

Način pripreme

Pomešati vodu, 200 grama šećera i cimet, pa kuvati, uz mešanje, na blagoj vatri dok se šećer ne otopi. Ostaviti sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi. U posudi s debljim dnom prokuvati mleko i dodati mu preostali šećer. Dobro umutiti. Preliti preko jajeta i lagano pomešati. Vratiti u posudu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ohladiti na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu umutiti slatku pavlaku. U ohlađen krem dodati sirup, ekstrakt vanile, suvo voće i pomešati. Na kraju dodati i umešati šlag. Hladiti u zamrzivaču 12 sati.

	(#5 (permalink))
silvia Moderator Offline Poruke: 7,143 Član od: 01.11.2006. Poslednji login: juče 21:11 Pol: Žensko Godine: 29 Lokacija: Srce Vojvodine	Odgovor: Sladoled - 28.04.2007, 23:55 Zimski sladoled Sastojci 250 grama šećera 1 dl vode 15 grama cimeta u prahu 0,5 litra mleka 1 lagano umućeno jaje kašičica vanilin ekstrakta (ili vanilin puter ekstrakta, za jači ukus) 8 dl ulupane slatke pavlake 100 grama sušenih jabuka naseckanih na komadiće Način pripreme Pomešati vodu, 200 grama šećera i cimet, pa kuvati, uz mešanje, na blagoj vatri dok se šećer ne otopi. Ostaviti sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi. U posudi s debljim dnom prokuvati mleko i dodati mu preostali šećer. Dobro umutiti. Preliti preko jajeta i lagano pomešati. Vratiti u posudu i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ohladiti na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu umutiti slatku pavlaku. U ohlađen krem dodati sirup, ekstrakt vanile, suvo voće i pomešati. Na kraju dodati i umešati šlag. Hladiti u zamrzivaču 12 sati. Ono što može i biti i ne biti uvek se, na kraju krajeva, pokori onome što mora biti. Poruku je izmenio silvia, 29.04.2007 u 00:01.