Bečki umak
U šerpu staviti kašiku masla ili masti, pa kada se mast zagreje, staviti 2 varjače brašna.Brašno sa mašću pržiti i dodati malo aleve paprike.Naliti umak vinom i vodom, malo ga posoliti i kuvati dok ne bude gotov. Sad u umak staviti 1 oljuštenu i sitno sečenu jabuku, prokuvati ga sa jabukom, staviti na kraj šporeta i služiti sa pilećim mesom.